Пест для сабы

Описание

Пест для сабы - один из важных хозяйственных инструментов в традиционном казахском быту. Он предназначался для процесса сбраживания (брожения) кумыса. Пест изготавливается из дерева, имеет длинную ручку и закруглённую, плоскую рабочую часть.
Принцип работы песта - многократное вертикальное взбивание кумыса внутри сабы. Это ускоряет процесс брожения и способствует равномерному созреванию напитка.